事迹简介

沈思静，女，汉族，1998年8月出生，中共预备党员，湖北经济学院旅游与酒店管理学院本科生。她脚踏实地练就过硬本领，获得第45届世界技能大赛烹饪（西餐）项目全国选拔赛第2名、总决赛第3名并受聘为国家队专家教练助理。她用责任担当践行青年使命，在新冠肺炎疫情期间积极参加烹饪志愿服务队，联系捐赠蔬菜、调料、营养品、消毒设备价值600多万元。曾获得湖北青年五四奖章、湖北省技术能手等荣誉。

事迹详情

沈思静，女，中共预备党员，1998年8月出生于湖北随州，第45届世界技能大赛优秀选手，现就读于湖北经济学院旅游与酒店管理学院烹饪与营养教育专业，兼任第46届世界技能大赛烹饪（西餐）项目省市集训队教练。先后获第八届全国烹饪技术竞赛西餐项目金奖、中式面点项目金奖，“明日之星”厨师大赛全国总决赛团体亚军。先后被授予国家“第45届世界技能大赛优秀选手”、“湖北青年五四奖章”、“湖北省技术能手”、“改革开放40年武汉餐饮行业创新管理突出贡献人物”、“第46届世界技能大赛武汉市选拔赛优秀教练”、“武汉市职业技能提升服务周活动优秀个人”等荣誉称号。

主要事迹

一、用脚踏实地练就过硬本领

沈思静积极上进，时刻以一名党员的要求规范自身言行。在校期间，担任班级心理委员，乐于助人。积极组织策划班级团建活动，增强凝聚力。加入校书画协会，策划春之声等活动，积极组织和创新第二课堂活动。2019年参与的“信仰点亮人生”主题调研，获校级三等奖。

2018年1月沈思静被选拔入第45届世界技能大赛烹饪（西餐）项目湖北经济学院集训队。即使对西餐一无所知，但她坚信勤能补拙，每天苦练17个小时，从开始训练到全国总决赛的500余天里，每天除基本练习外，还加练“切20斤胡萝卜丝，将20只整鸡去骨，做上百个鸡肉卷”。经常因一份鸡肉茸没做好加练到凌晨，将配方一遍遍修改，精确到0.1克。即使站到双腿发软，手被切到血流不止，也不停歇，力求将每一个细节做到最好。2018年6月国赛，原料与平时练习不同，为使菜肴完美呈现，她自行购买相似原料加练至凌晨3点多。最终菜肴得以完美呈现，她以第2名的成绩进入国家队。国家队走训期间，不同省市的11名选手一起训练。选手实力都在伯仲之间，她便每天结束训练后找厨房自行练习，把别人吃饭睡觉的时间拿来加练。

身为一名技能新青年的责任与担当，她始终不忘初心，勤奋上进。把每一次训练、每一场考核当作决赛对待。最终，在2019年12月第45届世赛烹饪（西餐）项目11进5选拔赛中，进入全国五强；同年3月5进1决赛中，获得全国第3，并被特聘为国家队专家教练助理。

二、用责任担当践行青年使命

作为新时代大学生、技能新青年，从世赛中她更深刻地认识到烹饪的艺术、饮食文化的博大精深，这使得她作为新青年的责任担当得以生根发芽，进而内化于心，外化于行。

作为技能强国的践行者、世赛指导者，45届世赛后，她总结经验，帮助46届世赛校西餐集训队选手备赛。于队员们而言，她既是技术指导员，心理疏导者。技术上帮助队员们，生活上与他们同吃同住。校选拔赛伊始，一队员因基础薄弱而倍感压力，她主动陪同加练，同睡在实训室，鼓励队员。后来比赛中该队员连获46届世赛西餐项目市选拔赛、省选拔赛第1名并被授予“武汉市技术能手”。沈思静的成长也给广大青年、技能爱好者树立了标杆，起到模范作用。在45届世赛旅程后的近10余场宣讲会中，她努力做好精神宣传员，分享学习“青年使命”、“工匠精神”。2019年11、12月先后协助参与由湖北省人社厅主办的“湖北省技能服务周—湖北省首场技能服务进社区活动”；“武汉市职业技能提升服务周-技能人才进社区活动”，积极走入社区，让大众了解技能青年，传播青年技能人的活力与朝气，为服务社会贡献青年力量。先后随老师邹志平参加省政府外事接待、出品工作近50余次，获得一致好评。

疫情期间，作为邹志平国家技能大师工作室成员，积极参加湖北省抗击新型肺炎烹饪志愿队，负责邹志平国家技能大师组织抗疫联络工作，通过微信平台等联系全国烹饪同仁和餐饮相关企业参与捐赠活动，联系捐赠蔬菜、调料、营养品、消毒设备价值600多万元，协助烹饪志愿队原料补给和供餐工作，每天制作盒饭2万份；身为湖北经济学院西餐集训队教练，坚持世赛集训队停学不停课，科学制定训练方案，线上分享学习资料，督导队员科学训练。

三、用工匠精神挑战无限可能

531天，从烹饪小白到青年技能者，从普通大学生到“湖北青年五四奖章”获得者，从追梦人到筑梦人，她身上所蕴含的正是这个时代所珍视的始终不忘初心，勤奋上进，求真务实的“工匠精神”。

自参加第45届世赛烹饪（西餐）项目以来，获得该项目省选拔赛、决赛第1名；后以第2名的成绩进入国家队。在全国总决赛前，对比赛的严谨和对菜品的极致追求，她连续几晚加练，赛前最后一晚为将甜品做到无可挑剔，仅休息3小时不到，开场前体力不支几近晕倒，但她沉着应对，积极调整心态，顺利完成比赛，取得了全国第3的优异成绩，是湖北省参赛以来的最好成绩。45届结束后，她投身于46届世赛中，指导46届世赛校集训队10名队员先后参加46届世赛市选拔赛、省选拔赛，6名队员进入省队。她用一次次脚踏实地地艰苦付出、勤奋上进不断突破自我，挑战无限可能。

参与世界技能大赛之于沈思静是品格的锤炼、是情怀的落地、是工匠精神的内化。作为新时代的中国青年，她还将带着这份家国情怀，担起时代重任，在发扬中华传统饮食文化的道路上继续前行。

获得荣誉

年份	表彰单位	荣誉名称
2018年	湖北省人力资源和社会保障厅	湖北省技术能手
2019年	共青团湖北省委、湖北省青年联合会	湖北青年五四奖章
2019年	国家人力资源和社会保障部	第45届世界技能大赛优秀选手
2019年	第45届世界技能大赛组织委员会	第45届世界技能大赛烹饪（西餐）项目全国第三